Доктор наук рассказал о вредных пищевых добавках (видео):
Ринки Хімічна Харчова Думки 26.06.2020 12:28
В современном мире неправильное питание является одним из основных факторов риска для здоровья населения.
Масштабное исследование причин смертности, проведенное
учеными в 2017 году, показало, что каждая 5-я смерть в мире вызвана
высоким содержанием в рационе соли, транжиров, сахара, чрезмерным
употреблением сладких газированных напитков и красного мяса. Напротив,
полезные продукты, такие как цельное зерно, фрукты, семена и орехи,
постепенно вытесняются из рациона более вредными.
Кроме того, в
том же 2017 году более полутора млн человек в мире умерли от
заболеваний, связанных с диареей, которая была вызвана употреблением в
пищу некачественных продуктов. Пищевые отравления и нездоровое питание в
целом уже давно входят в первую десятку в рейтинге причин смертности, а
в отдельных странах – и в тройку.
"Клуб экспертов" совместно с
доктором биологических наук, генетиком Святославом Леоновым запускают
проект, посвященный проблеме правильного питания в современном обществе.
Целью проекта является выявление основных факторы риска, связанных с
нерациональным питанием, разбор мифов и стереотипов, сбор мнений
экспертов на этот счет. На начальном этапе проект реализован в виде
образовательных мини-интервью с инфографикой. В дальнейшем планируется
создание дискуссионной площадки с привлечением специалистов с различными
точками зрения.
Пилотный выпуск уже можно посмотреть на
ютуб-канале "Клуба экспертов". Он посвящен основным продуктам, негативно
влияющим на состояние здоровья, а также наиболее вредным пищевым
добавкам.
