Клуб експертів і вчений зняли відео про шкідливі харчові добавки
Ринки Хімічна Харчова 26.06.2020 11:36
У сучасному світі неправильне харчування є одним з основних факторів ризику для здоров'я населення.
Масштабне дослідження причин смертності, проведене вченими в
2017 році, показало, що кожна 5-а смерть у світі викликана високим
вмістом в раціоні солі, тринькати, цукру, надмірним вживанням солодких
газованих напоїв і червоного м'яса. Навпаки, корисні продукти, такі як
цільне зерно, фрукти, насіння і горіхи, поступово витісняються з раціону
більш шкідливими.
Крім того, в тому ж 2017 році більше півтора
мільйона осіб в світі померли від захворювань, пов'язаних з діареєю, яка
була викликана вживанням в їжу неякісних продуктів. Харчові отруєння та
нездорове харчування в цілому вже давно входять в першу десятку в
рейтингу причин смертності, а в окремих країнах - і в трійку.
"Клуб
експертів" спільно з доктором біологічних наук, генетиком Святославом
Леоновим запускають проект, присвячений проблемі правильного харчування в
сучасному суспільстві. Метою проекту є виявлення основних факторів
ризику, пов'язаних з нераціональним харчуванням, розбір міфів і
стереотипів, збір думок експертів на цей рахунок. На початковому етапі
проект реалізований у вигляді освітніх міні-інтерв'ю з інфографікою.
Надалі планується створення дискусійного майданчика із залученням
фахівців з різними точками зору.
Пілотний випуск вже можна
подивитися на ютуб-каналі "Клубу експертів". Він присвячений основним
продуктам, які негативно впливають на стан здоров'я, а також найбільш
шкідливим харчовим добавкам.
