Во Франции из-за аномальной жары виноград созрел намного раньше
Ринки Харчова 23.08.2022 10:01 Немалая часть французского вина урожая 2022 года может оказаться на полках магазинов несколько раньше, чем это бывает обычно, допускают некоторые эксперты.За аномальной жарой, отмеченной рядом исторических рекордов температуры во Франции, можно было бы записать еще один рекорд: небывало раннего сбора винограда.
В некоторых местах он начался на две-три недели раньше привычных сроков. Жара ускорила созревание винограда, и у виноделов не было иного выхода, иначе перезревшие кисти просто бы «сгорели».
«Выше 38 градусов по Цельсию грозди «горят», - объясняет винодел из департамента Ардеш Пьер Шанпетье. По его словам, «они получаются сухие, теряют в объеме и качестве». Он начал сбор в первой декаде августа, тогда как «40 лет назад виноград здесь собирали примерно 20 сентября».
«За более чем 30 лет я никогда не начинал сбор 9 августа», - удивляется глава местного профсоюза сельхозпроизводителей из департамента Эро, винодел Жером Депей.
В долине Роны виноград созрел на 20 дней раньше, чем в прошлом году. Вместе с тем местные производители рассчитывают на вино высокого качества. Такие же надежды питают виноделы Шампани, которые рассчитывают компенсировать потери от поздних заморозков весной. Производители вин бордо, также вопреки традиции начавшие сбор до конца августа, настроены скорее оптимистично на предстоящий итог.
А вот виноделов Эльзаса ждет разочарование. За два месяца на виноградники не выпало ни капли дождя. «Урожай будет очень, очень маленький», - вздыхает председатель ассоциации виноделов Эльзаса Жиль Эрар. Некоторое утешение: ягоды на этот раз будут «очень здоровые, без плесени». В отличие от 2021 года, когда из‑за дождей и поражения лоз милдью – ложной мучнистой росой – винодельческий сезон во многих местах был испорчен.
По данным на начало августа, статистическая служба министерства сельского хозяйства Франции оценивает производство вина урожая 2022 года в 42,6‑45,6 млн гектолитров. Это может означать до 21% больше, чем в неудачном 2021 году.
Теги: Франция виноград жара Переглядів: 617
