За 2023 рік в Україні вже побудовано 15 овочесховищ

"У першому воєнному році в Україні було побудовано всього одне сховище потужністю 1 тис. тонн для зберігання картоплі в Київській області на базі ТОВ "Бровари Картопля". У 2023 році можна говорити про пожвавлення ринку, оскільки було побудовано 15 сховищ потужністю 10 тис. тонн. До довоєнного рівня інвестування фермерам далеко - 2021 року ними було збудовано картоплесховищ на 51 тис. тонн і це були здебільшого великі проєкти від 10 тис. тонн потужностей. Тільки два учасники ринку інвестували в проєкти по 2 тис. тонн", - сказав він.

За інформацією Марущака, будували невеликі за ємністю овочесховища фермери Чернігівської, Вінницької, Тернопільської, Львівської, Черкаської областей. Призначені вони переважно для зберігання цибулі (85% побудованих потужностей), а також картоплі (15% потужностей).

Примітно, що для будівництва аграрії використовували власні кошти, зароблені від реалізації овочів за рекордними цінами, що встановилися восени-навесні 2022-2023 МР через дефіцит цієї продукції в країні, викликаний втратою основних овочівничих регіонів - Херсонської та Запорізької областей, пояснив він.

"Однозначно фермери не зможуть самостійно наростити втрачений країною потенціал. Адже тільки в Каховці знаходилося овочесховищ потужністю близько 150 тис. тонн. Для відновлення, яких буде потрібно понад 3-4 млрд грн. Крім того, при відновленні промислового овочівництва бажано врахувати "помилки минулого" і уникати концентрації зберігання овочів в одному регіоні. Їхнє зберігання має бути розосередженим по всіх областях, кожна з яких має хоча б на 50% покривати власні потреби", - додав експерт.

Марущак нагадав, що будівництво камери зберігання картоплі потужністю 1 тис. тонн обходиться фермеру в 10 млн грн. Оптимальним для зберігання овочів є овочесховище на 4-5 тис. тонн, картоплесховище на 2-3 тис. тонн. Вони укомплектовуються лінією сортування та фасування, яка залежно від типу та продуктивності коштує від 4 до 20 млн грн.

"Без допомоги держави або регіональних програм, спрямованих на розвиток промислового овочівництва, відновити галузь, яка забезпечує потреби насамперед внутрішнього ринку, Україна не зможе", - констатував експерт.

Він додав, що адресна регіональна допомога потрібна фермерам Черкаської та Дніпропетровської областей, які мають можливість забезпечити поля зрошенням, необхідним для вирощування овочів. Якщо враховувати готовність аграріїв інвестувати в будівництво потужностей для зберігання, такими також можуть бути Вінницька область і регіони західної України.

Марущак наголосив, що інвестиції, які потрібні для зведення та оснащення подібних овочесховищ, досить великі й не під силу мікро- та малим фермерам, і для аграріїв, які вирощують овочі на площах до 500 га, також не підйомні.

Як повідомлялося, за підрахунками експертів овочівничого сектору, Україні для забезпечення потреб внутрішнього ринку необхідно 1,4 млн тонн потужностей для зберігання картоплі та 300 млн тонн овочів. Оптимальний обсяг потужностей для зберігання моркви має становити 80 тис. тонн, буряка - 20 тис. тонн, цибулі - 120 тис. тонн, капусти - 80 тис. тонн.