Chipotle тестує "колаборативних роботів" для чищення авокадо і приготування салатів
Харчова 18.09.2024 11:10Американська мережа ресторанів Chipotle Mexican Grill у своїх каліфорнійських закладах тестує двох "колаборативних роботів", або "коботів", йдеться в її пресрелізі.
Кобот Autocado, розроблений у співпраці з Vebu, чистить і розрізає авокадо, видаляє кісточки перед його ручним пюрируванням для приготування гуакамоле. У середньому на обробку одного авокадо у нього йде 26 секунд. Цього року Chipotle планує використовувати близько 129,5 млн фунтів (58,5 тис. тонн) авокадо.
Інший кобот - Augmented Makeline - розроблений у співпраці з Hyphen і автоматизує приготування боулів (страви в глибоких мисках) і салатів, на які припадає близько 65% всіх цифрових замовлень Chipotle.
Chipotle інвестувала у Vebu і Hyphen через свій венчурний фонд обсягом $100 млн. Розмір інвестицій не уточнюється.
Ресторани Chipotle працюють у США, Великій Британії, Канаді, Німеччині та Франції, спеціалізуються на приготуванні буріто і тако.
Теги: тест ресторан робот Chipotle Mexican Grill Переглядів: 273