заквашивание овощей

Микробиологи Украины создают пробиотические препараты для заквашивания овощей

Ученые Института микробиологии и вирусологии им. Д.К. Заболотного Национальной академии наук Украины создают пробиотические препараты для заквашивания овощей, разработанные на основе штаммов молочнокислых бактерий Lactobacillus plantarum, сообщает во вторник сайт НАН Украины.